腐乳鸡翅-中华大地-田納西新闻

腐乳鸡翅

作者：《田纳西新闻》编辑部来源：互联网文字大小：【大】【中】【小】

菜谱主料：鸡翅膀、腐乳、青红椒
食谱辅料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖

1、鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥；
2、拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用；
3、锅里放少许油，放腌好的鸡翅下锅翻炒；
4、鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁，翻炒拌匀；
5、加入白开水，水抹过鸡翅，大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁；
6、最后加入青红椒块翻炒即可出锅。

本文引用地址：http://tncnnews.org/china/2012/0720/article_227.html

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