【材 料】:油面150公克 鸡蛋2个 韭菜30公克 蒜末20公克 沙拉油30㏄ 水3000㏄
【调 味 料】:豆瓣酱2茶匙 甜面酱1茶匙 细砂糖1茶匙 水80㏄ 太白粉水1/2茶匙 盐1茶匙
制作方法：
1.鸡蛋打成散状，韭菜切均等小段，备用。
2.将锅烧热，放入30㏄的沙拉油，待油温热，将步骤1的鸡蛋液徐徐倒入热油中并不时翻炒直至蛋完全熟透后盛起。
3.利用锅里的余油加入蒜末爆香，再加入豆瓣酱及甜面酱炒1分钟，再放入水及糖，待水完全煮滚后，加入步骤2的鸡蛋及步骤1的韭菜翻炒1分钟，最后倒入太白粉水炒成勾芡状即可熄火。
4.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后，捞起摊开，最后淋上步骤3的鸡蛋炸酱即可。
李娜1982年生于湖北武汉，6岁开始练习网球，1999年转为职业选手，从网球低级别赛事一路打到四大满贯。2008年北京奥运会，她闯入四强。在获得法网后，李娜的世界排名一度攀升至第4位，追平日本选手伊达公子创造的前亚洲女子网球最高排名。
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