1、准备的材料：五花肉1斤，春笋400克，调味料：海天头道鲜，红糖，黄酒，茴香，桂皮，老抽，冰糖各适量。

2、将五花肉洗净后切成小块

3、春笋剥去外壳，

4、将春笋切成滚刀块，

5、锅内放油，热油冒烟后放入五花肉块翻炒

6、肉炒的变色后，放入没过肉的清水，

7、除了冰糖之外的其他调味料放入锅中，

8、放入春笋块

9、大火煮开后，转小火，放入冰糖，等到只剩下少许汤汁后，就可以起锅了。