研究：低碳饮食法有心脏病风险-新闻中心-田納西新闻

本报讯经常采用低碳水化合物加高蛋白饮食方式是引发心血管疾病的因素。医学专家警告，为减肥而采用埃特金式（Atkins）低碳水化合物饮食法的女士将可能面临心脏病和中风的风险。

刚发表在英国医学杂志（British Medical Journal）网站上的一份医学报告中说，那些饮食中经常是低碳水化合物、高蛋白食品的人比正常饮食的人要更容易患心血管疾病。

这项为期15年的研究调查了四万三千名瑞典妇女，期间1270人发生过心血管病。从她们的饮食来看，研究人员发现，如果女性饮食中每天减少碳水化合物20克，蛋白质食品增加5克，她们患心血管疾病的机率就会增加5％。

20克碳水化合物食品相当于一块面包，5克蛋白质食品相当于一个煮鸡蛋。

这项医学调查说，提高教育和体育锻炼水平有助于减少心血管疾病风险，而吸烟则更增加患心血管疾病的机率。专家认为，经常采用低碳水化合物加高蛋白饮食方式，而不考虑碳水化合物对身体的作用，是引发心血管疾病的因素。

低碳水化合物饮食法经常被人们用来减轻体重，不少名人都采用这种方法来减肥。Z